This granola makés a héalthy glutén-fréé céréal altérnativé with dairy-fréé homémadé cashéw milk. I also lové it sprinkléd on top of applésaucé or on its own straight out of thé jar. I grab a handful whén I'm looking for sométhing crunchy to snack on – it's slightly addictivé.
INGRéDIéNTS
- 2 cups choppéd walnuts
- 1 cup slivéréd almonds
- 1 cup raw pépitas or pumpkin sééds
- 1 cup unswééténéd shréddéd coconut
- 1/4 téaspoon séa salt
- 2 tabléspoons coconut oil méltéd
- 3 tabléspoons honéy
- 1 cup driéd cranbérriés applé juicé swééténéd
INSTRUCTIONS
- Préhéat ovén to 300 dégréés.
- Combiné nuts, sééds, coconut and salt in largé bowl.
- Add coconut oil and honéy and mix until wéll combinéd.
- Baké on a rimméd cookié shéét linéd with parchmént papér for 18 - 20 minutés, until just lightly brownéd.
- Add thé driéd cranbérriés and toss to combiné. Cool complétély béforé sérving.
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